Consultoria e treinamento de brigada

A DiVino Sommelier disponibiliza serviço de consultoria e treinamento para operadores nos serviços de restauração e hospitalidade (hotéis, bares e restaurantes), e comércio especializado na venda de bebidas e produtos alimentícios, visando a melhoria na qualidade de serviços e produtos.

Serviços relacionados:

Consultoria
• Identificação de problemas estruturais ou relacionados a serviços e produtos;
• Diagnóstico e elaboração de plano de ação e melhorias;
• Seleção de produtos, insumos, acessórios e outros;
• Elaboração de cartas de vinhos e bebidas.

Treinamento
• Teórico e prático, dirigido a responsáveis e colaboradores (maîtres, aspirantes a “sommelier”, garçons, “commis” e “barmans”);
• Serviço de vinhos, cervejas e destilados e aplicação de princípios básicos de harmonização;
• Promoção da ética e postura profissional;
• Serviço de cafeteria expressa com prática de “latte art”;
“American bar” com execução de coquetelaria clássica;
• Aplicação de técnicas de venda;
• Capacitação de serviço de sala;
• Organização e padronização sequencial dos serviços.

Acessoria e eventos
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